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Estágio: Gastronomia
Empresa não informada pela fonte
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- Perdizes, Zona Oeste
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Resumo fornecido pela fonte
apoiar a produção de pães e doces, auxiliando na pesagem de ingredientes, modelagem, fermentação e forneamento de itens de panificação e confeitaria, prestar auxílio no preparo de massas artesanais, participando do processo de mistura, abertura, corte e recheio das massas frescas, prestar suporte na organização do local, colaborando na organização de bancadas e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar, prestar assistência no mise en place (pré-preparo), ajudando na separa…
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